coler_kochbuch_1593

科勒鲁斯《家政学，或曰家事全书》第一部：一家之主在蒙上帝赐福之后，应如何仰赖家政智慧治理家庭。全书涵盖食谱（烹饪、腌制、酿酒、药草）之外，更及家庭经济、田产经营、仆婢管理、子女教养与敬虔秩序，把"家"视为敬拜与劳动的双重共同体。文风务实而带教理色彩，是 16 世纪德意志"家事文学"（Hausväterliteratur）的奠基之作，预示 17 世纪家政书的繁荣。